Avocado-Eiscreme
Warum Avocado?
Avocados haben von Natur aus eine cremige, butterartige Konsistenz, die sich perfekt für Desserts eignet – vor allem für Eis. Sie sind reich an gesunden Fetten, Vitamin E, C, B6 und Kalium. In Eiscreme ersetzen sie Sahne oder Eier, wodurch das Rezept auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder für Veganer geeignet ist (bei Verwendung von pflanzlicher Milch).
Rezept: Selbstgemachtes Avocado-Eis
Zutaten:
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2 reife Avocados
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1 Dose vollfette Kokosmilch
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100–150 ml Ahornsirup oder Honig (je nach Geschmack)
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1 TL Vanilleextrakt
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Saft von ½ Limette (optional – für Frische)
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eine Prise Salz
Zubereitung:
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Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
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Die Masse in einen gefrierfesten Behälter füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren. Für eine cremigere Konsistenz stündlich umrühren.
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Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Serviervorschläge:
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Mit Schokostückchen oder Nüssen für mehr Biss.
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Mit Minze für eine erfrischende Note.
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Statt Kokosmilch kannst du auch Mandel- oder Cashewmilch verwenden.
Avocado-Eis ist eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten mit einem Dessert zu kombinieren, das du lieben wirst. Es ist einfach zuzubereiten, enthält keine künstlichen Zusätze und schmeckt hervorragend.
Probiere es aus und sag uns, wie es dir gelungen ist!